Dopo il pranzo, divisi in tre gruppi e servendoci di un grafico, abbiamo costruito su lucidi una dieta a 2000  kcal. Dovevamo inserire, nei quattro pasti fondamentali colazione-pranzo-merenda-cena 9 porzioni (misurate con la mano) di derivati da cereali, 7 porzioni di alimenti di origine vegetale e 3 porzioni di alimenti di origine animale. Dopo, il relatore di ogni gruppo ha illustrato agli altri, con la lavagna luminosa,  la dieta elaborata dal proprio gruppo. Ne è nata una discussione sugli errori commessi e sul perchè di determinate scelte. Moderatore della discussione è stata la dott.ssa Marucci.