| Sono sostanze organiche essenzialmente composte da atomi di Carbonio, Idrogeno, Ossigeno. Sebbene siano presenti nel nostro corpo in quantità piccolissime, sono tuttavia indispensabili al suo funzionamento e alla sua protezione. Senza le vitamine il nostro organismo si indebolirebbe e non avrebbe più difese sufficienti per proteggersi dagli attacchi dei virus, dei batteri e delle tossine. Poichè sono formate da molecole semplici, non hanno bisogno di essere sottoposte a processi di digestione per essere utilizzate. |
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Le vitamine si dividono in |
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A |
D |
E |
K |
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C |
gruppo B PP B12 |
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La vitamina A: Contribuisce al nostro sviluppo osseo e serve soprattutto al funzionamento degli organi della vista. La carenza di questa vitamina, soprattutto nei giovani, può portare anche alla cecità. Ma è anche vero che non bisogna abusarne perchè eccessi di vitamina A provocano dermatiti, mal di testa, nausee... La vitamina D Per entrare in funzione questa vitamina ha bisogno dell'aiuto dei raggi del sole: la nostra pelle (luogo dove si deposita la provitamina D) cioè deve essere esposta ai raggi ultravioletti del sole. Previene il "rachitismo" una malattia che impedisce lo sviluppo e il consolidamento del tessuto osseo e che colpisce soprattutto i bambini nella fase di crescita. Tanti bambini del "terzo mondo", non a caso chiamati "paesi della fame", sono infatti colpiti da questa malattia. Un eccesso di questa vitamina provoca malformazioni ossee. La vitamina K E' indispensabile per la coagulazione del sangue. La vitamina C Previene lo "scorbuto" una malattia che provoca deformazioni ossee, perdita dei denti, emorragie... Se abusiamo di questa vitamina otteniamo che, poichè è idrosolubile, questa viene eliminata con le urine o con il sudore. |