I minerali che si trovano nel nostro corpo e negli alimenti, sono sostanze inorganiche indispensabili. Si possono dividere in
  • Macroelementi, perchè sono presenti nel nostro corpo in quantità consistenti
    • Calcio, Fosforo, Potassio, Sodio, Cloro, Magnesio...

     

  • Oligoelementi, perchè sono presenti in piccolissime quantità
    • Ferro, Iodio, Zinco,...
Il Calcio, il Fosforo ed il Magnesio servono per la costruzione del tessuto osseo, muscolare, nervoso e delle membrane cellulari.
Il Ferro interviene nella formazione dei globuli rossi e serve a trasportare l'ossigeno ad ogni singola cellula
Il Cloro, il Sodio e il Potassio regolano la pressione dei liquidi dentro e fuori delle cellule e consentono il normale volgimento delle attività cellulari
Lo Iodio interviene nella formazione della tiroide, regolando lo sviluppo del nostro corpo.
Attenzione un'alimentazione povera di calcio può provocare l'osteoporosi una grave malattia del tessuto osseo. Attenzione un'alimentazione troppo ricca di sale (cloruro di sodio) provoca un aumento della pressione arteriosa (ipertensione) con gravi pericoli per l'apparato cardiocircolatorio